Beschreibung
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht mit Reisnudeln, zartem Rindfleisch und frischem Gemüse, das alle Sinne verwöhnt.
Zutaten
Menge
- 250g Reisnudeln
- 300g zartes Rindfleisch (z.B. Steak)
- 1 Tasse Brokkoli, in Röschen
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 2 Karotten, in Scheiben
- 2 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, frisch gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 3–4 EL Sojasauce
Zubereitung
- Kochen die Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser. Lass sie abtropfen und stelle sie aside.
- Erhitze in einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen und brate es im heißen Öl an, bis es schön braun und durchgegart ist.
- Füge den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu und brate beides kurz an.
- Gib das Gemüse in den Wok und dünste es für einige Minuten, bis es gar, aber noch knackig ist.
- Füge die gekochten Reisnudeln und die Sojasauce hinzu. Mische alles gut.
- Garniere das Gericht mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und serviere es heiß.
Tipps
Dieses Gericht kann leicht variiert werden, indem du anderes Gemüse oder Proteine hinzufügst. Ideal für verschiedene Anlässe.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 60mg