Beschreibung
Ein frischer und knackiger Salat aus Radieschen und Äpfeln, ideal als Beilage oder leichter Snack.
Zutaten
Menge
- 200g Radieschen
- 2 Äpfel (z.B. Gala oder Braeburn)
- 1 kleine Zwiebel (rot oder weiß)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Zubereitung
- Schneiden Sie die Radieschen und Äpfel in dünne Scheiben.
- Hacken Sie die Zwiebel fein.
- Vermengen Sie Radieschen, Äpfel und Zwiebel in einer großen Schüssel.
- Geben Sie Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
- Garnieren Sie den Salat mit frisch gehackten Kräutern vor dem Servieren.
Tipps
Für Cruncheffekte können Walnüsse oder Mandeln hinzugefügt werden. Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 120
- Zucker: 10g
- Natrium: 200mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg