Beschreibung
Ein cremiger Quarkkuchen mit saftigen Mandarinen, der jeden Kaffeetafel bereichert.
Zutaten
Menge
- 250g Quark
- 200g Mandarinen (aus der Dose oder frisch)
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 75g Butter
- Eine Prise Salz
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Fetten Sie eine Springform gründlich mit etwas Butter ein.
- Geben Sie Quark, Zucker, die Eier und den Vanillezucker in eine Schüssel und verrühren Sie alles gut mit dem Handmixer.
- Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie die Mischung dann nach und nach zur Quarkmasse hinzu.
- Schmelzen Sie die Butter und rühren Sie diese unter den Teig.
- Fügen Sie die vorbereiteten Mandarinen vorsichtig hinzu.
- Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Springform.
- Backen Sie den Kuchen 40 bis 45 Minuten lang.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Tipps
Ideal für Festlichkeiten und gesellige Nachmittage. Der Kuchen bleibt frisch, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, und kann auch eingefroren werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 slice
- Kalorien: 250
- Zucker: 15g
- Natrium: 150mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 50mg