Beschreibung
Schnelle und nahrhafte Schoko-Brötchen, die dein Frühstück oder deinen Snack aufpeppen.
Zutaten
Menge
- 2 Stück Eier (oder 60 g Sojamilch für die vegane Variante)
- 30 g Zucker (oder mehr nach Geschmack)
- 1 Pck Vanillezucker
- 250 g Magerquark (oder Sojaquark/Soja Skyr)
- 220 g Mehl Type 405 oder 630
- 1 TL Backpulver (oder 1,5 TL ohne Eier)
- 50 g Schokotropfen
Zubereitung
- Gib die Eier (oder Sojamilch), den Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf und mixe alles für 10 Sekunden auf Stufe 5.
- Füge den Magerquark, das Mehl, das Backpulver und die Schokotropfen hinzu. Mixe auf der Teigstufe für 40 Sekunden, bis ein homogener Teig entsteht.
- Verwende einen kleinen Eisportionierer, um den klebrigen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu geben.
- Backe die Brötchen bei 200°C für ca. 7 Minuten im Airfryer oder bei 200°C Umluft im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Tipps
Achte darauf, die Brötchen nicht zu lange zu backen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Du kannst sie sogar einfrieren und später aufbacken.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Brötchen
- Kalorien: 120
- Zucker: 5g
- Natrium: 100mg
- Fett: 2g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 1g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 50mg