Beschreibung
Ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das frischen Fisch mit perfekten Kartoffeln kombiniert.
Zutaten
Menge
- 4 Fischfilets (z. B. Lachs oder Kabeljau)
- 500g festkochende Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Dill)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Koche sie in einem großen Topf mit Wasser weich, dann lass sie abtropfen.
- Platziere die Fischfilets in einer Auflaufform und würze sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft.
- Ordne die vorgekochten Kartoffelscheiben um die Fischfilets an.
- Gieße Olivenöl über Fisch und Kartoffeln und streue Knoblauch und Zwiebel darüber.
- Bestreue das Gericht mit frischen Kräutern.
- Backe das Ganze etwa 25-30 Minuten, bis der Fisch gar und die Kartoffeln goldbraun sind.
- Serviere das Gericht heiß und garniere nach Belieben.
Tipps
Die Kartoffeln können am Vortag gekocht werden, um Zeit zu sparen. Bei Bedarf können auch andere Gemüsesorten hinzugefügt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 60mg