Beschreibung
Ein herzhaftes, saftiges Fleischgericht mit einer Kombination aus Rinder- und Schweinehackfleisch, Schweizer Käse, Champignons und Gewürzen, ideal für gemütliche Abendessen.
Zutaten
Menge
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Schweinehackfleisch
- 120 g Semmelbrösel
- 100 ml Milch
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Zwiebel
- 250 g Champignons
- 100 g Speck
- 100 g geriebener Schweizer Käse
- 2 Eier
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- 125 ml Ketchup
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Vorbereiten der Zutaten: Zwiebel und Champignons fein hacken.
- Anbraten: In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze anbraten, dann Zwiebel und Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Mischung herstellen: Fleisch, Semmelbrösel, Milch, Parmesan, Zwiebel-Champignon-Mischung, Eier, Worcestershire-Sauce, Ketchup, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Formen des Laibs: Die Mischung auf ein Backblech geben und zu einer langen Form bringen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45-50 Minuten backen.
- Käse hinzufügen: In den letzten 10 Minuten den geriebenen Käse über den Laib streuen und weiterbacken.
- Servieren: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden ruhen lassen.
Tipps
Vorbereitung kann am Vorabend erfolgen, um die Aromen zu intensivieren. Der Laib kann im Air Fryer zubereitet werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 70mg