Beschreibung
Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit knusprigem Blätterteig, ideal für feierliche Anlässe oder als süße Belohnung.
Zutaten
Menge
- 900 g Pflaumen
- 1 Rolle Blätterteig
- 40 g flüssige Butter
- 20 g Puderzucker
- 40 g Zucker
- Gehobelte Mandeln zum Bestreuen
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn etwas bei Zimmertemperatur aufwärmen.
- Waschen Sie die Pflaumen, entsteinen Sie diese und vierteln oder achten Sie sie je nach Größe.
- Breiten Sie den Blätterteig auf einem Backblech aus.
- Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
- Stechen Sie mit einer Gabel regelmäßig in den Teig.
- Backen Sie den Teig ohne Belag etwa 15 Minuten.
- Verteilen Sie die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig und bestreuen Sie sie mit Zucker.
- Backen Sie den Kuchen für weitere 20 Minuten, bis die Pflaumen weich und der Teig goldbraun ist.
Tipps
Der Kuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet und kühl gelagert werden. Variationen mit verschiedenen Früchten sind möglich.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15g
- Natrium: 200mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 15mg