Beschreibung
Leckere Pekannuss-Schildkrötenriegel mit einer Kombination aus nussigem Crunch und süßem Karamell.
Zutaten
Menge
- 200 g Pekannüsse
- 100 g Karamellbonbons
- 200 g Zartbitterschokolade
- 55 g Butter
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie Ihre Backform gut ein.
- Hacken Sie die Pekannüsse grob und legen Sie sie in einer Schüssel beiseite.
- Schmelzen Sie in einem Topf die Karamellbonbons mit der Butter, bis eine glatte Masse entsteht.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Ei, den Vanilleextrakt und die Prise Salz.
- Fügen Sie die geschmolzene Karamellmasse zu dem Teig hinzu und rühren Sie alles gut zusammen.
- Heben Sie die gehackten Pekannüsse unter.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie die Riegel im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Riegel abkühlen, während Sie die Schokolade schmelzen und über die Riegel geben.
- Schneiden Sie die abgekühlten Riegel in Stücke und servieren Sie sie.
Tipps
Bereiten Sie die Riegel einen Tag im Voraus zu, um die Frische zu bewahren und den Geschmack zu verbessern.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Riegel
- Kalorien: 200
- Zucker: 15g
- Natrium: 50mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg