Beschreibung
Eine cremige Pasta in einer reichen Käse-Sahne-Soße, die mit frisch geriebenem Parmesan und einem Hauch von Knoblauch verfeinert wird.
Zutaten
Menge
- 400g Pasta (Fettuccine oder Tagliatelle)
- 200ml schwere Sahne
- 100g frisch geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen (optional)
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge den Knoblauch hinzu, falls verwendet.
- Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie kurz aufkochen.
- Rühre den geriebenen Parmesan unter, bis die Soße cremig wird.
- Mische die gekochte Pasta mit der Käse-Sahne-Soße und würze mit Salz und Pfeffer.
- Serviere heiß und genieße.
Tipps
Frischer Parmesan verbessert den Geschmack der Soße erheblich. Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 80mg