Beschreibung
Ein italienisches Gericht mit sonnengereiften Tomaten, cremigem Mozzarella und würzigem Basilikum für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Menge
- 400g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 500g frische Tomaten, gewürfelt
- 250g frische Mozzarella, gewürfelt
- 50g frische Basilikumblätter
- 3 EL hochwertiges, extra natives Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Koche die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bis sie al dente sind.
- Erhitze in einer breiten Pfanne etwas Olivenöl und brate den Knoblauch goldbraun an.
- Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und lasse sie weich werden.
- Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
- Mische die abgetropfte Pasta mit der Tomatensauce in der Pfanne.
- Unterhebe den Mozzarella und die frischen Basilikumblätter, sodass der Käse leicht schmilzt.
- Serviere die Pasta sofort, garniert mit weiteren Basilikumblättern und einem Schuss Olivenöl.
Tipps
Die Tomatensauce kann im Voraus zubereitet werden. Übergeblebene Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 375
- Zucker: 6g
- Natrium: 350mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 40mg