Beschreibung
Diese zarten Zöpfe aus Blätterteig sind gefüllt mit aromatischem Spinat und herzhaftem Parmesan – perfekt als Snack oder für festliche Anlässe.
Zutaten
Menge
- 1 Paket Blätterteig
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Parmesan, gerieben
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche gleichmäßig aus und schneiden Sie ihn in Rechtecke (ca. 10×10 cm).
- Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie den frischen Spinat leicht an, bis er zusammengefallen ist. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer sowie den geriebenen Parmesan hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Geben Sie die Spinatmischung auf die Kugeln des Blätterteigs und befeuchten Sie die Ränder leicht mit Wasser.
- Falten Sie die Stücke in der Mitte zusammen und drücken Sie die Ränder gut an, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht herauskommt.
- Bestreichen Sie die Oberseite der Zöpfe mit verquirltem Ei, um eine goldene Farbe beim Backen zu erreichen.
- Legen Sie die Zöpfe auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie sie heiß und genießen Sie die harmonische Verbindung von Teig und Füllung.
Tipps
Die Zöpfe können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Einfach vor dem Servieren backen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Zopf
- Kalorien: 220
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 30mg