Description
Eine köstliche Paprika Hähnchen Pfanne mit aromatischem Reis, die vollmundige Aromen und eine perfekte Balance von Gewürzen bietet.
Ingredients
Scale
- 500–600g Hähnchenbrustfilet oder ausgelöste Hähnchenschenkel
- 250–300g Langkornreis (z.B. Basmatireis oder Jasminreis)
- 3–4 Stück Paprika (verschiedene Farben, ca. 500g)
- 1–2 große Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Dose (ca. 400g) passierte Tomaten oder gehackte Tomaten
- 500–700ml Hühnerbrühe
- 2–3 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL rosenscharfes Paprikapulver (nach Belieben)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2–3 EL Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Olivenöl zum Anbraten
- Optional: Frische Petersilie (gehackt), ein Klecks saure Sahne oder Crème fraîche, ein Spritzer Zitronensaft
Instructions
- Reis waschen: Spüle den Reis in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Lass ihn gut abtropfen, damit er die perfekte Konsistenz beim Kochen behält.
- Hähnchen vorbereiten: Tupfe das Hähnchen ab und schneide es in 2-3 cm große Würfel. Würze das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Gemüse schneiden: Schäle die Zwiebeln und würfle sie fein. Hacke oder presse den Knoblauch. Wasche die Paprika und schneide sie in mundgerechte Stücke oder Streifen.
- Hähnchen anbraten: Erhitze eine große Pfanne mit 1-2 EL Öl und brate das gewürzte Hähnchenfleisch goldbraun an. Nimm das angebratene Hähnchen aus der Pfanne.
- Gemüse andünsten: Gebe Zwiebeln in die Pfanne und dünste sie, bis sie glasig sind. Füge Knoblauch und Paprika hinzu und brate sie leicht an.
- Reis & Flüssigkeit hinzufügen: Gib den Reis, passierte Tomaten und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühre alles gut um und füge das Hähnchen wieder hinzu. Lass es köcheln.
- Abschmecken: Nach der Kochzeit mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und auflockern.
Notes
Du kannst das Hähnchen durch Putenbrust oder Tofu ersetzen. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken auch am nächsten Tag noch gut.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg