Beschreibung
Eine raffinierte Pasta mit frischem Lachs und einer süßen Orangensauce, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- Pasta (Spaghetti, Tagliatelle oder Fettuccine)
- Frischer Lachs (Filets oder Steaks)
- Frische Orangen (oder Mandarinen)
- Extra natives Olivenöl
- Frisch gehackter Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (Dill, Petersilie oder Basilikum)
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach der Packungsanleitung al dente. (Tipp: Heben Sie eine Tasse Nudelwasser auf.)
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Lassen Sie ihn kurz anbraten.
- Fügen Sie den vorbereiteten Lachs in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn auf jeder Seite 4-5 Minuten lang.
- Reiben Sie die Schale einer Orange ab und drücken Sie den Saft direkt in die Pfanne.
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und mischen Sie alles gut.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern ab.
- Garnieren Sie die Pasta mit frischen Orangenscheiben und servieren Sie sie heiß.
Tipps
Sie können die Sauce und den Lachs im Voraus zubereiten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 500
- Zucker: 8g
- Natrium: 350mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 60mg