Beschreibung
Ein herzhaftes und cremiges Gericht aus Hähnchen, Orzo und frischem Gemüse, perfekt für ein Familienessen oder ein festliches Mahl.
Zutaten
Menge
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 250g Orzo (griechische Reisnudeln)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 200g Brokkoli, in Röschen
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 750ml Hühnerbrühe
- 200ml Sahne oder Créme Fraîche
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun ist – etwa 5-7 Minuten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Geben Sie die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf. Sautieren Sie sie, bis sie weich sind, etwa 2-3 Minuten.
- Gemüse anbraten: Fügen Sie die frischen Gemüsestücke hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie weich werden, etwa 3-4 Minuten.
- Orzo und Brühe hinzufügen: Geben Sie den Orzo zusammen mit der Hühnerbrühe und den Gewürzen in den Topf. Rühren Sie kurz um.
- Köcheln lassen: Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Orzo gar ist, etwa 10-15 Minuten. Gelegentlich umrühren.
- Cremig machen: Rühren Sie die Sahne oder Créme Fraîche unter, bis das Gericht schön cremig ist.
- Garnieren und servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan und servieren Sie das Gericht heiß.
Tipps
Bereiten Sie die Zutaten einen Tag vorher vor für eine einfachere Zubereitung.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg