Beschreibung
Ein schnelles und einfaches One Pot Gericht mit zarten Gnocchi, frischen Garnelen und einer cremigen Sauce, das perfekt für jeden Anlass ist.
Zutaten
Menge
- 400 g Garnelen (TK, küchenfertig)
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Zucker
- 800 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 400 g Cocktailtomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Speisestärke
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Garnelen vorbereiten: Lassen Sie gefrorene Garnelen unter kaltem Wasser auftauen und abspülen.
- Öl erhitzen: Erwärmen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Geben Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie diese Mischung circa zwei Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
- Garnelen dazugeben: Fügen Sie die Garnelen hinzu und würzen Sie mit einer Prise Salz und Zucker. Braten Sie die Garnelen bis sie rosa und durchgegart sind.
- Gnocchi einfügen: Geben Sie die Gnocchi in die Pfanne und braten Sie sie kurz mit an, damit sie etwas Farbe annehmen.
- Tomaten und Brühe hinzufügen: Fügen Sie die halbierten Cocktailtomaten hinzu und löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe ab.
- Sauce binden: Rühren Sie die Speisestärke in etwas Wasser an und gießen Sie diese Mischung in die Pfanne. So wird die Sauce leicht cremig.
- Verfeinern: Mischen Sie den frischen Basilikum unter und würzen Sie das Gericht mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren: Sofort genießen! Garnieren Sie das Gericht nach Wunsch mit zusätzlichem frischen Basilikum.
Tipps
Falls Sie allergisch gegen Meeresfrüchte sind, können Sie das Rezept auch mit Hähnchenbrust oder Tofu zubereiten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 600
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 80g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 120mg