Beschreibung
Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit Vanillepudding, perfekt für warme Sommertage.
Zutaten
Menge
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 150g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500g frische Erdbeeren
- Schlagsahne (optional)
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver gut durch.
- Fügen Sie die weiche Butter und die Eier hinzu und vermischen Sie alles zu einem glatten Teig.
- Fetten Sie Ihre Kuchenform ein und gießen Sie den Teig hinein.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 25-30 Minuten.
- Erhitzen Sie in einem separaten Topf die Milch und rühren Sie das Vanillepuddingpulver ein.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn in zwei Hälften schneiden.
- Schichten Sie den Pudding zwischen die beiden Kuchenhälften und decken Sie die Oberseite mit frischen Erdbeeren ab.
- Schlagen Sie optional die Sahne luftig und dekorieren Sie den Kuchen.
- Servieren Sie den Kuchen gekühlt.
Tipps
Ein Tag im Voraus backen verbessert die Aromen. Vermeiden Sie überreife Erdbeeren für den besten Geschmack.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 100mg