Beschreibung
Eine köstliche kalte Suppe, die perfekt für warme Tage ist. Okroschka vereint frische Zutaten mit cremigem Kefir für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zutaten
Menge
- 1 Liter Kefir
- 1 Tasse Radieschen, gewürfelt
- 1 Tasse Gurken, gewürfelt
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, klein gehackt
- 2 gekochte Eier oder 100g Schinken, gewürfelt
- 1/4 Tasse frischer Dill, gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Mischen Sie den Kefir mit Wasser oder Brühe, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Hinzufügen Sie die gewürfelten Radieschen, Gurken und Frühlingszwiebeln sowie die proteinreiche Zutat.
- Dekorieren Sie mit frischem Dill und Petersilie.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Rühren Sie gut um und stellen Sie die Suppe für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Servieren Sie die Suppe kalt an einem warmen Tag!
Tipps
Bereiten Sie die Suppe am Vortag vor für einen intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel
- Kalorien: 150
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 50mg