Beschreibung
Ein köstliches und gesundes Gericht aus frisch gebackenem Fisch, verfeinert mit Zitrone und Kräutern. Perfekt für festliche Anlässe und entspannte Abendessen.
Zutaten
Menge
- 4 Fischfilets (Lachs, Kabeljau oder Dorade)
- 1 Zitrone (in Scheiben)
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Knoblauch
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie das Backblech mit Backpapier vor.
- Legen Sie die Fischfilets auf das Backblech und würzen Sie sie großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Verteilen Sie die Zitronenscheiben und die gehackten Kräuter gleichmäßig über den Fisch.
- Träufeln Sie ein wenig Olivenöl über die Filets, um den Geschmack zu intensivieren und eine goldige Kruste zu erzeugen.
- Backen Sie den Fisch ca. 15-20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Vor dem Servieren – für das gewisse Extra – beträufeln Sie den Fisch optional mit frischem Zitronensaft.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass der Fisch so frisch wie möglich ist, und vermeiden Sie das Übergaren für eine saftige Textur.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg