Description
Ein herzhaftes und cremiges Pasta-Gericht mit frischem Lachs und süßen Cherrytomaten, perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 2 Lachsfilets (frisch oder aufgetaut)
- 250 g Cherrytomaten
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan oder vegetarische Alternative
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege die Lachsfilets in eine Auflaufform und verteile die Cherrytomaten, Zwiebelwürfel und Knoblauch darum herum.
- Beträufle alles mit Olivenöl und würze großzügig mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver.
- Gieße die Sahne gleichmäßig über die gesamte Mischung in der Form.
- Backe alles für etwa 20-25 Minuten im Ofen.
- Koche währenddessen die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser „al dente“.
- Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und zerpflücke den Lachs vorsichtig mit einer Gabel.
- Vermische den Lachs, die Tomaten und die Sauce direkt in der Form.
- Gib die gekochte Pasta dazu und mische alles gut durch.
- Bestreue die Ofen Lachs Pasta mit Parmesan und frischem Basilikum.
- Serviere sofort und genieße.
Notes
Das Gericht kann leicht mit verschiedenen Gemüsesorten abgewandelt werden. Ideal für Resteverwertung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 60mg