Description
Ein köstlicher Nuss-Gugelhupf mit Haselnüssen und Schokolade, der sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur genossen werden kann.
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 5 Eidotter
- 1 Messerspitze Zimt
- 170 g Haselnüsse
- 120 g Mehl (griffig)
- 3 TL Backpulver
- 5 Eiklar
- 120 g Schokolade (dunkel oder halb-zart)
- 1 Backform (Gugelhupfform)
Instructions
- Beginne, indem du die Butter in einer großen Schüssel schaumig schlägst.
- Füge den Zucker in kleinen Portionen hinzu, während du weiter mixt.
- Mische die gemahlenen Haselnüsse, das Backpulver, das Mehl, den Zimt, die Eidotter und den Vanillezucker sorgfältig unter.
- Schlage das Eiweiß in einer separaten Schüssel sehr steif.
- Hebe vorsichtig die zerhackte Schokolade unter das Eiklar.
- Vermenge diese Eiklar-Schokoladenmischung vorsichtig mit dem Teig.
- Fülle den fertigen Teig in eine gut gefettete Gugelhupfform.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe den Kuchen etwa 45 Minuten lang.
- Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, bestreue ihn großzügig mit Puderzucker.
Notes
Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du beginnst. Du kannst den Nuss-Gugelhupf am Vortag zubereiten, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg