Beschreibung
Ein köstliches und nahrhaftes Brot mit Null-Kohlenhydraten, perfekt für jede Gelegenheit. Es kombiniert griechischen Joghurt und Mandelmehl für eine herrliche Textur und Geschmack.
Zutaten
Menge
- 400 g griechischer Joghurt
- 3 Stück Eier
- 200 g Mandelnmehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
- Käse
- Oliven oder getrocknete Tomaten
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor, damit das Brot gleichmäßig backt.
- Eier und Joghurt vermengen: In einer großen Schüssel die Eier und den Joghurt gut miteinander verrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Fügen Sie das Mandelmehl, Backpulver und Salz hinzu und vermengen Sie alles gründlich, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Kräuter und Käse einarbeiten: Kräuter, Käse sowie Oliven oder getrocknete Tomaten nach Wahl in den Teig einrühren, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Brot backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie das Brot für etwa 40–45 Minuten, oder bis es goldbraun ist und beim Daraufklopfen hohl klingt.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie das Brot nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen und stürzen Sie es dann auf ein Kuchengitter, um vollständig auszukühlen.
Tipps
Das Brot kann im Voraus zubereitet werden und ist einfach anpassbar. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 150
- Zucker: 2g
- Natrium: 200mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 3g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 210mg