Description
Ein erfrischender Nudelsalat mit Farfalle, Thunfisch, Avocado und einem cremigen Dressing aus griechischem Joghurt und Senf, perfekt für Sommerabende.
Ingredients
Scale
- 400 g Farfalle (oder andere Nudeln)
- 1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
- 1 Stk. Avocado
- 1 Stk. Paprika
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 Stk. Frühlingszwiebeln
- 2 Stk. Thunfisch (a’ 80 g Abtropfgewicht)
- 3 EL Griechischer Joghurt
- 3 EL Mayonnaise (fettarm)
- 0,5 Stk. Zitronen
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- 4 Stängel Dill
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie reichlich Salz hinzu. Kochen Sie die Farfalle gemäß den Packungsanweisungen al dente.
- Gießen Sie die Nudeln ab und schrecken Sie sie in kaltem Wasser ab.
- Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Schneiden Sie die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln fein.
- Lassen Sie den Mais gut abtropfen.
- Würfeln Sie die Avocado und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
- Geben Sie alle Zutaten in eine große Salatschüssel.
- Vermengen Sie Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig, Senf und Dill zu einem Dressing.
- Würzen Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut.
- Lassen Sie den Salat 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Servieren Sie den Salat idealerweise kalt.
Notes
Ideal für Picknicks oder Grillfeste. Kann im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 375
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 35mg