Description
Ein köstliches Nudelgericht mit Crème Fraîche, Brokkoli und Erbsen, das sowohl cremig als auch gesund ist.
Ingredients
Scale
- 400g Pasta (Spaghetti oder Fusilli)
- 200g Crème Fraîche
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Brokkoli
- 150g Erbsen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Parmesan zum Servieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta entsprechend der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinein und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Fügen Sie den Brokkoli und die Erbsen hinzu und kochen Sie das Gemüse für einige Minuten, bis es gar, aber noch bissfest ist.
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermischen Sie alles gut.
- Rühren Sie die Crème Fraîche unter und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie das Gericht heiß und bestreuen Sie es nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan.
Notes
Sie können die Sauce und das Gemüse im Voraus zubereiten. Für Variationen fügen Sie Würstchen oder Hähnchenstrips hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg