Description
Ein köstliches und einfaches Rezept für Nudeln mit cremigem Ricotta und erfrischender Zitronensauce.
Ingredients
- Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- Ricotta
- Zitrone (Saft und Schale)
- Olivenöl
- Knoblauch (gehackt)
- Salz & Pfeffer
- Frischer Basilikum oder Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze und geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
- Fügen Sie den Ricotta, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Gießen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Ricotta-Zitronensauce und vermengen Sie alles gut.
- Garnieren Sie nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie und servieren Sie sofort.
Notes
Vergessen Sie nicht, einen Schuss Nudelwasser hinzuzufügen, wenn die Sauce zu dick ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg