Beschreibung
Ein herzhaftes Gericht aus Nudeln umhüllt von einer cremigen Käse-Sahne-Sauce, ideal für gemütliche Abende.
Zutaten
Menge
- 250 g Nudeln (Spaghetti, Fusilli oder Penne)
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (Parmesan oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Nudeln hinzu.
- Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu.
- Braten Sie die Zwiebel sanft, bis sie goldbraun und weich ist – ca. 5 Minuten.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn 1 bis 2 Minuten mit.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen.
- Senken Sie die Hitze und rühren Sie den geriebenen Käse ein, bis er geschmolzen ist.
- Gießen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.
Tipps
Variationen: Fügen Sie während des Kochens Gemüse wie Spinat oder Pilze hinzu. Die Sauce kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 520
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 80mg