Beschreibung
Ein einfaches und nahrhaftes Omelett mit herzhaften Champignons und aromatischem Basilikum, perfekt für ein leckeres Frühstück oder Brunch.
Zutaten
Menge
- 4 Eier
- 200 g Champignons
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer gründlich verquirlen.
- Gießen Sie die verquirlten Eier über die gebratenen Pilze und rühren Sie leicht um.
- Kochen Sie das Omelett, bis der Rand fest wird und die Mitte noch leicht cremig bleibt.
- Garnieren Sie es mit frischem, gehacktem Basilikum und servieren Sie es sofort.
Tipps
Für fluffigere Omeletts schlagen Sie die Eier länger auf. Halten Sie die Hitze mittlerer, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 300mg