Beschreibung
Ein köstliches Mittelmeer-Hähnchen-Schnitzel mit einer knusprigen Panade und aromatischen Kräutern für ein Stück Urlaubsfeeling in deiner Küche.
Zutaten
Menge
- 4 Hähnchenfilets
- 2 EL frische Kräuter (Thymian und Oregano)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Tasse Paniermehl
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Beginne damit, die Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und den frischen Kräutern zu marinieren. Lasse sie mindestens 30 Minuten ziehen.
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und verquirle sie gut. Gib das Paniermehl in eine andere Schüssel.
- Tauche jedes marinierte Filet zuerst in die Eier und dann in das Paniermehl.
- Erhitze ausreichend Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Schnitzel goldbraun oder backe sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
- Beträufle die fertigen Schnitzel mit frischem Zitronensaft und serviere sie.
Tipps
Marinierte Hähnchenfilets sind im Kühlschrank bis zu 24 Stunden haltbar. Du kannst die Schnitzel auch im Air Fryer zubereiten für eine fettärmere Version.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schnitzel
- Kalorien: 320
- Zucker: 0g
- Natrium: 500mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 180mg