Description
Eine himmlische Mirabellen-Marmelade mit einem Hauch von Rum, die ideal für Frühstücke und als Geschenk ist.
Ingredients
Scale
- 1 kg Mirabellen, entsteint
- 50 ml Rum-Ersatz
- 1 Vanilleschote (Mark)
- Saft von ½ Zitrone
- 500 g Bio-Gelierzucker 2:1
Instructions
- Geben Sie die entsteinten Mirabellen in einen großen Kochtopf. Fügen Sie den Rum-Ersatz, das Vanillemark und den frisch gepressten Zitronensaft hinzu und lassen Sie die Mischung etwa eine Stunde ruhen.
- Kochen Sie die Mischung bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten auf.
- Nehmen Sie den Deckel ab, und lassen Sie die Marmelade für weitere 5 Minuten sprudelnd kochen.
- Fügen Sie den Gelierzucker hinzu und kochen Sie alles für weitere 4 Minuten sprudelnd.
- Pürieren Sie die Marmelade mit einem Pürierstab, wenn Sie eine glatte Konsistenz wünschen.
- Füllen Sie die Marmelade sofort in die sterilisierten Gläser und verschließen Sie sie gut.
Notes
Die Marmelade kann in Chargen zubereitet und verfeinert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Früchten für zusätzliche Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg