Beschreibung
Diese Mini Crème Brûlée Käsekuchen vereinen cremigen Käsekuchen mit einer knusprigen Karamellschicht – ein wahrer Genuss.
Zutaten
Menge
- 200 g Frischkäse
- 100 g Sahne
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 50 g Keksbrösel
- 50 g geschmolzene Butter
- Zucker zum Karamellisieren
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 160°C vor.
- Vermenge die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Mini-Küchleinformen.
- Backe diese für 5 Minuten im Ofen.
- Vermenge in einer großen Rührschüssel den Frischkäse, die Sahne, den Zucker, den Vanilleextrakt und die Eier. Schlag alles mit einem Handmixer bis die Masse glatt ist.
- Teile die Füllung gleichmäßig auf die vorgebackenen Keksböden auf.
- Platziere die Füllung auf ein Backblech und fülle es mit heißem Wasser, um ein Wasserbad zu schaffen.
- Backe die Käsekuchen für 30-35 Minuten.
- Lass die Mini-Käsekuchen abkühlen und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren, bestreue die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Zucker und karamellisiere diesen.
Tipps
Die Mini-Käsekuchen können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 12g
- Natrium: 200mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 90mg