Beschreibung
Ein köstliches Dessert mit einem knusprigen Biscoff-Keksboden und cremiger Frischkäsemasse, das in einem Glas serviert wird.
Zutaten
Menge
- 200g Biscoff-Kekse
- 100g geschmolzene Butter
- 250g Frischkäse
- 200g Sahne
- 100g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- Biscoff-Creme zum Garnieren
Zubereitung
- Zerdrücken Sie die Biscoff-Kekse in einer Schüssel. Vermengen Sie die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht. Drücken Sie diese Mischung fest in den Boden Ihrer Gläser, um eine feste Schicht zu bilden. Stellen Sie die Gläser für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie den Frischkäse, die Sahne, den Zucker und das Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine auf mittlerer Geschwindigkeit, bis Sie eine cremige Masse erhalten.
- Entnehmen Sie die Gläser und verteilen Sie die Frischkäsemasse gleichmäßig auf den Keksboden. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel oder Spachtel.
- Stellen Sie die Gläser für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Geben Sie einen großzügigen Klecks Biscoff-Creme auf jeden Mini Käsekuchen kurz vor dem Servieren.
Tipps
Diese Mini Käsekuchen können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 30g
- Natrium: 150mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 30mg