Beschreibung
A vibrant and flavorful bowl combining grilled chicken, sweet corn, avocado, and fresh veggies inspired by Mexican street food.
Zutaten
Menge
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Elote-Maiskolben
- 1 Avocado
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Koriander
- 2 Limetten (Saft)
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Grillen Sie die Hähnchenbrust: Erhitzen Sie den Grill oder die Pfanne und braten Sie das Hähnchen goldbraun und durchgegart.
- Vorbereiten Sie den Elote-Mais: Grillen oder kochen Sie die Maiskolben bis sie leicht verkohlt sind.
- Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel: Hähnchen, Mais, Avocado, Tomaten und Zwiebeln.
- Anmachen Sie die Mischung mit Limettensaft und Gewürzen: Fügen Sie bedarfsmäßig Limettensaft und Gewürze hinzu.
- Unterheben Sie den Koriander, bis alles gut vermengt ist.
- Servieren Sie die Mischung in Schalen und garnieren Sie nach Belieben.
Tipps
Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu erleichtern. Halten Sie die Avocado erst kurz vor dem Servieren bereit, um Braunfärbung zu vermeiden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 bowl
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 19g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg