Beschreibung
Ein köstliches und vielseitiges Rezept für knuspriges Grillbrot, perfekt für jedes Sommergericht.
Zutaten
Menge
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 200 g Tomaten, gewürfelt
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Rosmarin, Thymian)
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Gießen Sie das Olivenöl und das Wasser in die Schüssel. Kneten Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht – etwa 5 bis 10 Minuten.
- Teig ruhen lassen: Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort. Lassen Sie den Teig für etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Formen des Brotes: Kneten Sie den Teig sanft auf einer bemehlten Fläche durch. Rollen Sie ihn dann aus und verteilen Sie gleichmäßig die gewürfelten Tomaten sowie die frischen Kräuter.
- Backen: Legen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie das Brot bei 220 °C für 20-25 Minuten, bis es goldbraun ist und knusprig klingt, wenn Sie leicht darauf klopfen.
Tipps
Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch je nach Vorliebe andere Kräuter oder Zutaten hinzufügen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 230
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 0mg