Description
Ein leichter und erfrischender Salat mit bunten Zutaten und mediterranen Aromen, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
- Couscous
- Coleslaw
- Bohnen (z.B. Kidneybohnen, schwarze Bohnen)
- Paprika (rot und grün)
- Zwiebel
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (wie Petersilie oder Koriander)
Instructions
- Kochen Sie den Couscous gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit ausreichend Wasser und etwas Salz.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Coleslaw mit den gekochten Bohnen, gewürfelten Paprika und gehackten Zwiebeln.
- Geben Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
- Fügen Sie den fertigen Couscous unter die Salatmischung und heben Sie ihn vorsichtig unter.
- Garnieren Sie den Salat mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn sofort oder lassen Sie ihn im Kühlschrank etwas durchziehen.
Notes
Dieser Salat schmeckt noch besser, wenn Sie ihn ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für zusätzliche Variationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg