Description
Köstliche Maulwurf-Muffins mit einer zarten Schokoladenbasis, cremiger Sahne und frischen Bananenstücken.
Ingredients
Scale
- 120 g Butter, zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 50 g Backkakao
- ½ Päckchen Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 Banane
- 300 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Raspelschokolade (Zartbitter)
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und das Muffinblech einfetten.
- Die Butter mit dem Zucker hell und cremig aufschlagen.
- Die Eier nacheinander unterrühren, bis alles homogen ist.
- Salz, Mehl, Backkakao und Backpulver sieben und zur Mischung hinzufügen.
- Mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und 20-25 Minuten backen.
- Die Muffins abkühlen lassen und dann die Kuppeln abcutten und aushöhlen.
- Die Banane in kleine Stücke schneiden und in die Muffin-Löcher legen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, dann die Schokoladenraspel unterheben.
- Die Sahne auf den Muffins verteilen und mit Kuchenteig-Bröseln dekorieren.
Notes
Die Muffins können einen Tag im Voraus zubereitet werden. Lagere sie in einem luftdichten Behälter.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 23g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 80mg