Beschreibung
Verführerische Maulwurf-Muffins mit einer Kombination aus Schokolade und Joghurt, die zu einem himmlischen Geschmackserlebnis führen.
Zutaten
Menge
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 100 g Schokoladenstückchen
- 100 g Joghurt
- Bananen (optional, für Dekoration)
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Kakaopulver und Salz.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Öl gründlich auf.
- Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie vorsichtig unter.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Backen Sie die Muffins für 20-25 Minuten.
- Lassen Sie die Muffins in der Form einige Minuten abkühlen.
- Bestreichen Sie die Muffins vorsichtig mit Joghurt und streuen Sie zerbröckelte Kekse darüber.
- Dekorieren Sie die Muffins mit Bananen.
Tipps
Die Muffins können im Voraus gebacken werden und bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage frisch.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 250
- Zucker: 12g
- Natrium: 150mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg