Description
Knusprige Briouats gefüllt mit zartem Hähnchen, Gewürzen und Frischkäse, die eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur bieten.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- 1 TL Paprika
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g Frischkäse oder Ricotta
- 6–8 Blätter Filoteig
- Olivenöl zum Frittieren oder Backen
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleichmäßige kleine Stücke und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze an.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu, und dünsten Sie alles, bis die Zwiebel glasig und weich wird.
- Geben Sie die Gewürze (Kreuzkümmel, Zimt, Paprika, Ingwer) dazu und vermengen Sie alles gut.
- Rühren Sie den gewählten Frischkäse unter die Mischung, sodass eine cremige Füllung entsteht.
- Legene Sie ein Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche und bestreichen Sie es leicht mit Olivenöl. Legen Sie ein weiteres Blatt darauf.
- Platzieren Sie einige Esslöffel der Füllung in einer Linie am unteren Ende des Teigs und rollen Sie diesen auf.
- Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und backen oder frittieren Sie die Briouats goldbraun.
- Genießen Sie die Briouats warm, möglicherweise mit einem erfrischenden Salat oder Dip.
Notes
Vorbereitung: Die Füllung kann im Voraus zubereitet und kühl gelagert werden. Variationen sind möglich, indem Sie das Hähnchen gegen Kichererbsen oder anderes Gemüse austauschen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Briouat
- Calories: 170
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg