Beschreibung
Ein köstliches Dessert aus fluffigem Teig umhüllt saftige Aprikosen, die mit Zucker gefüllt sind und in gebräunter Butter und Semmelbröseln serviert werden.
Zutaten
Menge
- 500g Quark
- 250g Mehl
- 1 Ei
- Prise Salz
- 8 reife Aprikosen
- 8 Würfelzucker
- 100g Semmelbrösel
- 50g Butter
- Vanillesoße (optional)
Zubereitung
- Vermenge Quark, Mehl, Ei und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Knete die Mischung zu einem glatten Teig.
- Teile den Teig in 8 gleich große Portionen.
- Drücke jede Portion flach und lege eine Aprikose in die Mitte. Setze einen Würfelzucker in die Aprikose und wickele den Teig gut um die Frucht.
- Bring in einem großen Topf Wasser zum Kochen.
- Koche die Knödel für 10-15 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und röste die Semmelbrösel goldbraun.
- Nimm die Knödel vorsichtig heraus, lasse sie abtropfen und wälze sie in den Semmelbröseln.
- Serviere die Marillenknödel warm, nach Belieben mit Vanillesoße.
Tipps
Die Knödel können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Alternativ auch im Dampfdruckkochtopf zubereiten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 5g
- Natrium: 100mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 40mg