Beschreibung
Fruchtige Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes mit cremigem Frosting, die ein tropisches Geschmackserlebnis bieten.
Zutaten
Menge
- 1 Tasse Butter
- 2 Tassen Zucker
- 4 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse frische Erdbeeren, püriert
- 1 Tasse Mangopüree
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
- Buttercreme oder Frischkäse-Frosting
- Erdbeeren und Mangostücke zur Dekoration
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie Ihre Muffinformen bereit.
- Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig und luftig.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie diese Mischung langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
- Integrieren Sie das pürierte Erdbeeren und Mangopüree sowie den Vanilleextrakt und vermengen Sie alles gut.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen. Achten Sie darauf, die Förmchen nicht mehr als 2/3 zu füllen.
- Backen Sie die Cupcakes 18-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Cupcakes abkühlen und dekorieren Sie sie mit Buttercreme oder Frischkäse-Frosting.
- Garnieren Sie sie mit frischen Erdbeeren und Mangostücken für das finale, verlockende Finish.
Tipps
Die Cupcakes können im Voraus gebacken und eingefroren werden. Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 cupcake
- Kalorien: 250
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg