Description
Knusprige Frühlingsrollen aus der Luftfritteuse, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und frischem Gemüse, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 450 g Hackfleisch (z.B. Rind, Hähnchen oder Tofu)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 1 mittelgroße Karotte (gerieben)
- 3 Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 300 g grüner Kohl (gehackt)
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 12 Frühlingsrollenteigblätter
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen: Geben Sie das Hackfleisch hinein und braten Sie es bei mittlerer Hitze an, bis es gut durchgegart ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Mischen Sie diese aromatischen Zutaten unter das Fleisch, damit sich die Aromen perfekt entfalten können.
- Gemüse und Sojasauce dazugeben: Fügen Sie die geriebene Karotte, die gehackten Frühlingszwiebeln und den grünen Kohl hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es einige Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Füllung abkühlen lassen: Lassen Sie die Füllung auf Raumtemperatur abkühlen, damit die Teigblätter nicht reißen.
- Rolle formen: Nehmen Sie ein Frühlingsrollenteigblatt, geben Sie eine Portion Füllung hinein und rollen Sie es fest auf. Kleben Sie die Kanten mit etwas Wasser und Teig fest.
- Luftfritteuse vorheizen: Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200 °C vor.
- Mit Öl bestreichen: Bestreichen Sie die Röllchen leicht mit Öl, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen.
- In der Luftfritteuse garen: Geben Sie die Röllchen in die Luftfritteuse und backen Sie sie für ca. 10-12 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Notes
Tipps zur Zubereitung: Füllung am Vortag vorbereiten, Röllchen können auch im Backofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg