Beschreibung
Eine köstliche Low Carb Schüttelpizza mit knusprigem Boden und geschmolzenem Käse, perfekt für einen gesunden Snack oder ein leichtes Mittagessen.
Zutaten
Menge
- 250 g Tomaten
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Kochschinken
- 200 g körniger Frischkäse
- 250 g Gouda
- 2 Eier
- 3 EL Flohsamenschalen
- 1 TL Kräuter der Provence
- 0.5 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 190 °C Umluft vor.
- Schneide die Tomaten und Paprika in kleine Würfel, die Zwiebel in feine Würfel.
- Nimm den Kochschinken aus der Verpackung, tupfe ihn leicht ab und schneide ihn ebenfalls in feine Würfel.
- Gib alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel.
- Füge den körnigen Frischkäse, den geriebenen Gouda, die Eier, die Flohsamenschalen und die Kräuter der Provence hinzu. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
- Verschließe die Schüssel mit dem Deckel und schüttle sie kräftig für etwa 5 Minuten.
- Lasse die Masse anschließend für ca. 10 Minuten stehen, und schüttle sie dann noch einmal für weitere 5 Minuten gut durch.
- Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech und backe sie für 20-25 Minuten im Ofen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Tipps
Die Schüttelpizza lässt sich leicht variieren; probiere verschiedene Käsesorten oder füge frische Kräuter hinzu. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 5g
- Natrium: 900mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 160mg