Description
Eine köstliche Low Carb Schüttelpizza mit knusprigem Boden und geschmolzenem Käse, perfekt für einen gesunden Snack oder ein leichtes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 250 g Tomaten
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Kochschinken
- 200 g körniger Frischkäse
- 250 g Gouda
- 2 Eier
- 3 EL Flohsamenschalen
- 1 TL Kräuter der Provence
- 0.5 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heize den Ofen auf 190 °C Umluft vor.
- Schneide die Tomaten und Paprika in kleine Würfel, die Zwiebel in feine Würfel.
- Nimm den Kochschinken aus der Verpackung, tupfe ihn leicht ab und schneide ihn ebenfalls in feine Würfel.
- Gib alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel.
- Füge den körnigen Frischkäse, den geriebenen Gouda, die Eier, die Flohsamenschalen und die Kräuter der Provence hinzu. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
- Verschließe die Schüssel mit dem Deckel und schüttle sie kräftig für etwa 5 Minuten.
- Lasse die Masse anschließend für ca. 10 Minuten stehen, und schüttle sie dann noch einmal für weitere 5 Minuten gut durch.
- Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech und backe sie für 20-25 Minuten im Ofen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Notes
Die Schüttelpizza lässt sich leicht variieren; probiere verschiedene Käsesorten oder füge frische Kräuter hinzu. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 160mg