Beschreibung
Köstliche Low Carb Pizzaschnecken, perfekt als Fingerfood oder Vorspeise, vereinen einen knusprigen Teig mit herzhaftem Käse und fruchtiger Tomatensauce.
Zutaten
Menge
- 300 g Mandelmehl
- 200 g geriebener Käse
- 2 Eier
- 100 g Tomatensauce
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mandelmehl, den geriebenen Käse, die Eier, Oregano, Basilikum sowie Salz und Pfeffer gut miteinander.
- Kneten Sie den Teig, bis eine homogene Masse entsteht.
- Rollen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gleichmäßig aus.
- Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem ausgestellten Teig.
- Rollen Sie den Teig vorsichtig auf, beginnend von einer langen Seite.
- Schneiden Sie die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Stücke.
- Backen Sie die Pizzaschnecken 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Tipps
Lassen Sie Platz zwischen den Schnecken, damit sie gut aufgehen können. Sie können den Teig auch am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Pizzaschnecke
- Kalorien: 160
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 4g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 50mg