Beschreibung
Gesunde und geschmackvolle Gemüsepfanne mit Hähnchen und frischem Gemüse, ideal für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
Zutaten
Menge
- 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Bereite das Hähnchen vor: Schneide die Hähnchen- oder Putenbrust in gleichmäßige Streifen und würze diese mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib die gewürzten Hähnchenstreifen in die heiße Pfanne und brate sie an, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu, brate sie an, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Jetzt die Zucchini, Paprika und Champignons in die Pfanne geben und zusammen für 5-7 Minuten braten.
- Unterrühre die Kräuter der Provence, Sojasauce und Zitronensaft, vermenge alles gut.
- Lass das Gericht bei schwacher Hitze für 2-3 Minuten ziehen.
- Serviere die Gemüsepfanne auf Tellern und genieße!
Tipps
Für eine kreative Anpassung kannst du dein Lieblingsgemüse hinzufügen und auch die Zubereitung im Air Fryer oder Ofen probieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 70mg