Description
Ein cremiger, unwiderstehlicher Lotus Cheesecake, der ohne Backen zubereitet wird und mit einer Mischung aus Biscoff-Keksen und Frischkäse begeistert.
Ingredients
Scale
- 250 g Lotus Biscoff-Kekse
- 90 g Butter (geschmolzen)
- 400 g Frischkäse (Vollfett, zimmerwarm)
- 100 g Puderzucker
- 250 g Lotus Biscoff-Aufstrich
- 300 ml Schlagsahne (kalt)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 100–150 g Lotus Biscoff-Aufstrich (leicht erwärmt, zum Glasieren)
- Einige Biscoff-Kekse zum Dekorieren
Instructions
- Zerbrösele die Lotus Biscoff-Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in den Boden deiner Springform und kühle sie für ca. 10 Minuten.
- Rühre den Frischkäse, Puderzucker und Lotus Biscoff-Aufstrich in einer Schüssel cremig. Schlage die kalte Sahne separat steif und hebe sie vorsichtig unter.
- Verteile die Füllung auf dem Keksboden und streiche sie glatt.
- Lass die Torte mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden.
- Erwärme den zusätzlichen Biscoff-Aufstrich und gieße ihn als Glasur über die Torte. Dekoriere mit ganzen oder zerbröselten Keksen.
Notes
Füge gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu für zusätzlichen Geschmack. Der Cheesecake kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 425
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg