Beschreibung
Leckere und nahrhafte Linsen-Frikadellen, perfekt für jede Gelegenheit – vegan und einfach zuzubereiten!
Zutaten
Menge
- 200g rote Linsen
- 100g Haferflocken
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Frischer Salat zum Servieren
- Dip wie Joghurt oder vegane Mayo
- Brot, nach Wahl
Zubereitung
- Koche die roten Linsen in einem Topf mit ausreichend Wasser, bis sie weich sind.
- Lass die Linsen gut abtropfen und gib sie in eine große Schüssel.
- Zerkleinere die Linsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis eine Paste entsteht.
- Füge die Haferflocken und Gewürze hinzu und mische alles gut.
- Forme kleine Bällchen oder flache Frikadellen.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Frikadellen goldbraun.
- Serviere die Linsen-Frikadellen mit frischem Salat und Dip.
Tipps
Die Frikadellen können vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmecken auch nach ein bis zwei Tagen noch gut.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg