Description
Eine köstliche Reise durch die Aromen des Nahen Ostens mit zarten, gewürzten Hackfleischspießen, die ideale Begleiter für gesellige Abende sind.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse frische Minze, gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Spieße (falls aus Holz, vorher einweichen)
Instructions
- Geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel und fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, die Minze, den Kreuzkümmel, die Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Lassen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu intensivieren.
- Nehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und formen Sie sie auf die eingeweichten Spieße.
- Heizen Sie den Grill vor und legen Sie die Spieße darauf. Grillen Sie die Kafta für etwa 10-15 Minuten und drehen Sie sie regelmäßig.
- Servieren Sie die Kafta heiß, begleitet von Fladenbrot, Reis oder einem frischen Salat.
Notes
Die Mischung kann am Vortag zubereitet werden, um die Aromen weiter zu intensivieren. Alternativ kann die Kafta auch im Air Fryer oder Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg