Beschreibung
Eine köstliche und einfache Pesto-Pasta mit zartem Hühnchen, die italienisches Flair auf den Tisch bringt.
Zutaten
Menge
- 250 g Spaghetti oder Linguine
- 400 g Hühnchenbrustfilets
- 100 g frische Basilikumblätter
- 30 g Pinienkerne
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Zitronenzeste
- Nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
- Nach Belieben zusätzliches Olivenöl
- Nach Belieben mehr Parmesan
Zubereitung
- Wasser zum Kochen bringen: Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie eine Prise Salz hinzu.
- Pasta kochen: Fügen Sie die Spaghetti oder Linguine hinzu und kochen Sie sie al dente nach Packungsanweisung.
- Hühnchen vorbereiten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Hühnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer anbraten.
- Pesto zubereiten: Basilikumblätter, Pinienkerne, Knoblauch und Zitronenzeste in einer Küchenmaschine vermengen, Olivenöl nach und nach hinzufügen.
- Vermischen: Pasta abgießen, mit Hühnchen und Pesto in der Pfanne vermengen.
- Servieren: Anrichten mit Olivenöl und Parmesan nach Belieben.
Tipps
Das Pesto kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 70mg