Description
Goldene, knusprige Apfelkrapfen aus dem Airfryer mit saftiger Apfelfüllung und Zimtnote, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Äpfel (z.B. Elstar oder Boskoop)
- 1 Stück Ei (oder Leinsamen-Ei-Ersatz für vegane Variante)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder Vanilleextrakt)
- 150 g Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt für laktosefrei)
- 200 g Mehl (Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung)
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
- Zimtzucker
- Zitronenglasur (mit Puderzucker und Zitronensaft)
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Würfel.
- Teigmischung anfertigen: In einer großen Rührschüssel das Ei (oder den Leinsamen-Ei-Ersatz) mit Zucker, Vanillezucker, Joghurt und einer Prise Zimt gut vermengen.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mische das Mehl mit dem Backpulver und siebe es über die Joghurt-Mischung.
- Äpfel unterheben: Gib die vorbereiteten Apfelstücke in den Teig und falt sie darunter.
- Airfryer vorbereiten: Heize deinen Airfryer auf etwa 180 Grad vor.
- Teig portionsweise einfüllen: Fülle den Teig in die Tassen der Form, sodass sie etwa zur Hälfte gefüllt sind.
- Backen: Lege die Form in den Airfryer und lass die Krapfen für etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Krapfen auskühlen lassen: Lass sie auf einem Kuchengitter abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker und Zimtzucker.
Notes
Vorheizen des Airfryers ist wichtig für eine gleichmäßige Backtemperatur. Der Teig kann auch einen Tag im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Krapfen
- Calories: 150
- Sugar: 9g
- Sodium: 100mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg