Description
Genießen Sie aromatische Lachs-Spieße mit frischem Gemüse und einer köstlichen Marinade, ideal für Grillabende.
Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet
- 200 g Kirschtomaten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 4 Knoblauchzehen
- 20 g frisches Basilikum
- 0,5 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spüle den Lachs unter kaltem Wasser ab, trockne ihn ab und schneide ihn in würfelförmige Stücke.
- Wasche das Gemüse und schneide die Paprikaschoten und den Sellerie in gleichmäßige Stücke.
- Stecke abwechselnd Lachs und das geschnittene Gemüse auf die Holzspieße.
- Hacke den Knoblauch und zupfe das Basilikum. Vermenge beides mit Zitronensaft, -abrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Verteile die Marinade gleichmäßig über die Spieße und lasse sie etwa 15 Minuten einziehen.
- Lege die Spieße auf den vorgeheizten Grill und gare sie etwa 8 Minuten lang, dabei regelmäßig wenden.
Notes
Die Spieße können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Wenn du sie einfrierst, halten sie bis zu 3 Monate.
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 50mg