Beschreibung
Eine köstliche Quiche mit Hokkaido-Kürbis und Feta-Käse, perfekt für herbstliche Anlässe.
Zutaten
Menge
- 1 Teig für Quiche oder Mürbeteig
- 400g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternuss)
- 200g Feta-Käse
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Vorbereiten Sie den Kürbis: Schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Anbraten Sie die Zwiebel: Würfeln Sie die Zwiebel und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun an.
- Dünsten Sie den Kürbis: Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu und dünsten Sie sie etwa 10 Minuten lang.
- Verrühren Sie Eier und Sahne in einer Schüssel, um eine homogene Masse zu erhalten.
- Einmengen Sie Feta und Gewürze zum Eiermix.
- Füllen Sie die Quiche: Legen Sie den Teig in die gefettete Form und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig.
- Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten.
- Abkühlen lassen: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipps
Bereiten Sie die Quiche am Vortag vor und backen Sie sie kurz vor dem Servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 80mg