Beschreibung
Saftige Lachsfilets unter einer knusprigen Parmesan-Kruste, perfekt für ein schickes Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
Zutaten
Menge
- 4 Lachsfilets
- 100g geriebener Parmesankäse
- 100g Brotkrumen (vorzugsweise Panko)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Mische in einer Schüssel die Brotkrumen, den geriebenen Parmesan, Olivenöl, Knoblauchpulver, Petersilie, Salz und Pfeffer.
- Lege die Lachsfilets auf ein Backblech und bedecke sie gleichmäßig mit der Parmesan-Mischung.
- Backe die Lachsfilets für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Serviere die Lachsfilets heiß, idealerweise mit einer frischen Beilage.
Tipps
Du kannst die Krustenmischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 1g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg